ココナッツオイルでキーマカレー！これならハズさない

1 ココナッツオイルを使った料理を考えています。今回はニガテな人もイケル料理です
2 この記事の目次
3 1.キーマカレー
4 2.ここでココナッツオイル投下！
5 3.トマトや香辛料投入
6 4.火止めルー投入
7 5.出来上がり！
8 6.うまい！食べる
9 7.まとめ・関連記事
10 8.ご購入はコチラ

ココナッツオイルを使った料理を考えています。今回はニガテな人もイケル料理です

こんにちは。ココナッツオイルを毎日食べています。
が、家族で「ニガテ」といわれると続けにくい。悩みます。
うちでは、お姉ちゃんが「ちょっとニガテ」といいます。
でも、メニュー次第ではキライではないそうです。
そこでカレーならどうだ？って考えたんです。
結果は成功！
そのカレーをここではご紹介します。

ココナッツオイルを選ぶときに私が気を付けているところ。
ラウリン酸が含まれる割合いが半分以上である事が重要です！
事前知識：
ココナッツオイルは「飽和脂肪酸」です。
「飽和脂肪酸」の多くは悪玉コレステロール値を上げてしまいます。
しかし、ココナッツオイルは「飽和脂肪酸」でも「中鎖脂肪酸」という種類なんです。
「中鎖脂肪酸」は「飽和脂肪酸」ですが、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やします。

上の画像の説明です。
テーブルスプーン１（14ℊ）中
トータル脂肪が14ℊ
飽和脂肪酸が13ℊ（Saturated Fat)
中鎖脂肪酸が9g（Medium Chain Acid）
ラウリン酸が7g (Lauric Acid)
トータル脂肪中ラウリン酸が50%あるということになります。

ラウリン酸が含まれる割合いが半分以上である事が重要です！
中鎖脂肪酸という油脂は分子が小さいので肌などへの浸透も良いといわれてます。
アトピーの肌によくないといわれる菌に対しても抗菌作用がラウリン酸にはあるそうですよ。

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この記事の目次

1.キーマカレー	2.ここでココナッツオイル投下！
3.トマトや香辛料投入	4.火止めルー投入
5.出来上がり！	6.うまい！食べる
7.まとめ・関連記事	8.ご購入はコチラ

1.キーマカレー

いろいろあるカレーから選んだのは「キーマカレー」でした

ココナッツオイルで作る料理を「ココナッツオイルdeCooking」と呼ぶことにします。

ココナッツオイルdeCookingにカレーを選んだ理由
そもそもココナッツカレーってあるんじゃないのだろうか？
そう思ったからです。
「キーマカレー」にした理由：
たまたま挽肉が冷凍庫にあったんです。
ココナッツカレーdeCookingその他の理由：
カレーって香りを全てカレーの香りにするからいけるんじゃないのか？と。