頂いた新しょうががありました。それはそれは見事に束になっており、思わず「こんなにいっぱいのしょうがは見た事がない！」と。そのしょうが、私がまだ幼いころの父の晩酌の思い出として蘇ります。季節は実際には記憶にないのですが、やはり今時なのでしょう。頂き物のしょうがは、東京、清瀬の畑で採れたてのものだと聞きました。なんといっても地野菜は美味しい。話しは戻りますが、父はこのしょうがに味噌をつけてビール飲んでましたっけ！はい、私も飲むのが好きです。食欲が増して食欲アップにも？！
しょうが：芳香成分はシトラール、ジンギベレン等のテルペン類で、辛味はジンゲロンやショウガオール。